浦和にSOLA COFFEE ROASTERSがオープン〜金子和義氏が思い描く"コーヒー町おこし"の拠点となり得るクオリティで！
28日、さいたま市浦和区仲町に、SOLA COFFEE ROASTERSがオープンした。伊勢丹の裏手、路地の奥にあるお店だが、路地の入り口に分かりやすい案内板が立ててあるから、迷うことはない。
空の青さをイメージしたようなサインが清々しく、店内に入るとコーヒーのよい香りが支配しており、それだけでも居心地の良さを感じてしまう。
SOLA COFFEE ROASTERSのHead Roasterを務めるのが、金子和義氏である。浦和や大宮で、「コーヒーと言えば金子氏」と言われる圧倒的な存在感を放っていたが、暫しの充電を経て、今回の出店となった。 路地裏GarageMarketで20日に開催された「パンと、本と、珈琲と。」で、一足早くお披露目をしたSOLA COFFEE ROASTERSだが、そのクオリティの高さを垣間見ることができた。以前からの金子氏のファンは、今回の出店を楽しみにしており、28日のオープンからファンが多数訪れている。
厳選した生豆を毎日焙煎機で焙煎し、新鮮なコーヒー豆が並ぶ店内は、爽快感が漂っている。金子氏のアドバイスを聞き、試飲をしながら好みの豆が選べるのも良しだ。
9坪のこじんまりとしたお店ながら、金子氏は視野を広く持ち、さいたま市内にある志の高いコーヒーを扱うお店同士で手を取り合い、コーヒーで町おこしをしたいと考えている。その拠点として金子氏は、さらにクオリティを高め、人材の育成をしたいと、力強く語ってくれた。（五楼）
SOLA COFFEE ROASTERS
さいたま市浦和区高砂2-12-20
電話:048-762-8838
営業時間:10:30〜19:00
〔コーヒー豆〕
コーヒー豆 100g 600円〜
※コーヒー豆購入の方に「アメリカーノ」をサービス
〔カフェメニュー〕
ドリップコーヒー 380円
カフェラテ 380円
アメリカーノ 320円
エスプレッソ 280円
