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ヴァリエテSAITAMA暫定版

webマガジンヴァリエテSAITAMA暫定版です。埼玉県の「良いもの」をご紹介します。

浦和にSOLA COFFEE ROASTERSがオープン〜金子和義氏が思い描く"コーヒー町おこし"の拠点となり得るクオリティで!

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28日、さいたま市浦和区仲町に、SOLA COFFEE ROASTERSがオープンした。伊勢丹の裏手、路地の奥にあるお店だが、路地の入り口に分かりやすい案内板が立ててあるから、迷うことはない。

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空の青さをイメージしたようなサインが清々しく、店内に入るとコーヒーのよい香りが支配しており、それだけでも居心地の良さを感じてしまう。

SOLA COFFEE ROASTERSのHead Roasterを務めるのが、金子和義氏である。浦和や大宮で、「コーヒーと言えば金子氏」と言われる圧倒的な存在感を放っていたが、暫しの充電を経て、今回の出店となった。 路地裏GarageMarketで20日に開催された「パンと、本と、珈琲と。」で、一足早くお披露目をしたSOLA COFFEE ROASTERSだが、そのクオリティの高さを垣間見ることができた。以前からの金子氏のファンは、今回の出店を楽しみにしており、28日のオープンからファンが多数訪れている。

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厳選した生豆を毎日焙煎機で焙煎し、新鮮なコーヒー豆が並ぶ店内は、爽快感が漂っている。金子氏のアドバイスを聞き、試飲をしながら好みの豆が選べるのも良しだ。

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9坪のこじんまりとしたお店ながら、金子氏は視野を広く持ち、さいたま市内にある志の高いコーヒーを扱うお店同士で手を取り合い、コーヒーで町おこしをしたいと考えている。その拠点として金子氏は、さらにクオリティを高め、人材の育成をしたいと、力強く語ってくれた。(五楼)

SOLA COFFEE ROASTERS

さいたま市浦和区高砂2-12-20
電話:048-762-8838

営業時間:10:30〜19:00

〔コーヒー豆〕
コーヒー豆 100g 600円〜
※コーヒー豆購入の方に「アメリカーノ」をサービス

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〔カフェメニュー〕
ドリップコーヒー 380円
カフェラテ           380円
アメリカーノ       320円
エスプレッソ      280円

http://solacoffee.jp/

 

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